阿克苏苹果国家地理标志保护产品
阿克苏苹果是新疆维吾尔自治区阿克苏地区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是新疆著名的特产水果之一。阿克苏苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明、甘甜味厚、汁多无渣等特点，其果核透明（俗称“糖心”）则是其区别于其他产地红富士苹果的显著标志，又叫阿克苏冰糖心苹果。阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，使阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而促使果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，犹如蜂蜜的结晶体一般，即糖分凝结形成了“冰糖心”。阿克苏苹果荣获“中国金苹果奖”、“中华名果”及国际林业博览会金奖等荣誉。
吐鲁番葡萄
哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区地方特产，为国家地理标志保护产品，是新疆著名的特产水果。哈密瓜在新疆已有2000多年的栽培历史，被称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，哈密瓜至清代时候已成为贡品。哈密瓜按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种，早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。哈密瓜尤其以哈密地区淖毛湖哈密瓜、三塘湖哈密瓜、南湖哈密瓜比较有名，都被评为农产品地理标志产品。
新疆巴旦木
巴旦木，又称巴旦姆、巴达木，也有俗称薄壳杏仁，是新疆特产最名贵的干果之一，有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。新疆巴旦木较国外的巴旦木含油、含糖量均高，味更为香甜，www.wt369.net网站小编认为巴旦木是珍贵的馈赠佳品。新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，有薄皮之分，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。根据口味可分为椒盐的、原味的、五香味的、原味的等，其中新疆椒盐巴旦木比较受欢迎。而新疆巴旦木特产中，以莎车巴旦姆、喀什巴旦木最为出名，其中莎车巴旦姆为国家地理标志保护产品。
新疆杏干国家地理标志保护产品
新疆杏干是新疆著名的特产干果之一，新疆是我国批量生产优质杏干的省区，有上百种杏子，小白杏干、大白杏干、树上杏干（又称树上干，吊死干）都产自于新疆。新疆杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，营养丰富，含多种维生素和微量元素，吃的时候其味甜、酸、脆俱全。新疆杏干特产中，比较著名的有英吉沙色买提杏干、巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏、库车大白杏干、干果杏包仁、和田杏干等，其中英吉沙色买提杏干为国家地理标志保护产品，而巩留树上干杏、霍城树上干杏、阿力玛里树上干杏为农产品地理标志保护产品。新疆杏干是新疆居家零食、招待客人、旅游、馈赠亲朋好友的佳品。
库尔勒香梨国家地理标志保护产品
库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区库尔勒地方特产，为国家地理标志保护产品，因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”，是新疆独有的梨类品种，也是新疆著名的水果特产。库尔勒香梨在1924年法国万国博览会上，获得仅次于法国白梨的银奖，被誉为“世界梨后”。1985年，库尔勒香梨被评为全国优质水果，还入选中国农业品牌目录。369问答网小编推荐新疆其他著名水果特产：阿克苏苹果、喀什噶尔石榴、一〇三团甜瓜、博乐红提、阜康蟠桃、莎车甜瓜、霍城樱桃李、伊犁苹果、伽师瓜等。
新疆葡萄干
和田玉与陕西蓝田玉、辽宁岫玉和河南独山玉并称为中国四大名玉之一，是世界最为著名的玉石之一，也是新疆著名的传统工艺品特产。新疆玉石是中国玉石群中的佼佼者，其中又以新疆和田玉最负盛名，和田玉因产于昆仑山被称为“昆山之玉”，是中国玉文化的物资基石，是新疆一张历史文化悠久的知名名片。和田玉主要分布于新疆莎车-塔什库尔干、和田-于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡，共有9个产地。其主要品种有白玉、羊脂白玉、青白玉、黄玉、墨玉等，其中以羊脂白玉价值最高，中国国宝级玉器“皇后之玺”就是采用羊脂白玉雕刻而成。